หน้าที่ความรับผิดชอบ (งานที่ต้องปฏิบัติ)
1. ควบคุมการจัดเก็บวัตถุดิบ อุปกรณ์ และผลิตภัณฑ์เป็นอย่างดีตามมาตรฐานวิธีการทำงานและนโยบายของร้านอาหาร
2. ทำงานด้วยความตั้งใจที่จะเพิ่มยอดขายให้สูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
3. สร้างสรรค์เครื่องดื่มตามสูตรการผสมที่มีมาตรฐานสูงสุดเพื่อความพอใจและความคาดหวังของลูกค้า
4. ประสานงานในการจัดทำสต๊อกสินค้าคงเหลือตามที่กำหนดโดยนโยบายและขั้นตอนของโรงแรม
5. ควบคุมการตรวจสอบยอดขายและปริมาณการขายเครื่องดื่มในบาร์จากวันก่อนหน้าเพื่อเตรียมความพร้อมในการบริการเครื่องดื่มประจำวัน
6. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงานประจำบาร์ทุกคนปฏิบัติหน้าที่และมาถึงก่อนเวลาเปิดทำการ และทุกคนเข้าปฎิบัติงานตามตารางเวลา
7. ตรวจสอบรายการของเน่าเสีย/เสียหายที่จัดทำโดยพนักงานบาร์แล้วจัดส่งไปยังผู้จัดการ
8. คิดค้นรายการเครื่องดื่มใหม่ๆมานำเสนอลูกค้า
9. ตรวจสอบรายการขายเครื่องดื่มอย่างสม่ำเสมอ เพื่อที่จะสามารถตอบข้อสงสัยและทราบความต้องการพิเศษของลูกค้า
10. ควบคุมให้พนักงานบริการเครื่องดื่มทุกคนจะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานวิธีการทำงานของร้านอาหาร
11. ดำเนินการตรวจสอบมาตรฐานการแต่งกาย สุขอนามัยอย่างเข้มงวดสำหรับพนักงานบาร์เทนเดอร์ทุกคน
12. ควบคุมให้มีการทำความสะอาดบาร์ทุกวัน ตรวจสอบอุปกรณ์ต่างๆและตู้เย็นให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งาน
13. วิเคราะห์รายงานการขายประจำเดือน
· รายการของที่ขาด
· เครื่องดื่มที่มียอดขายน้อย
· แก้วแตก เสียหาย
· รายการของเน่าเสีย
· ยอดขายไวน์
· ต้นทุนเครื่องดื่ม
· ราคาขายต่อหน่วย
· ผลของการทำรายการส่งเสริมการขายเครื่องดื่ม
· ยอดขายเครื่องดื่ม
· รายการที่ไม่พร้อมจำหน่าย
14. ติดตามผลการส่งเสริมการขายเครื่องดื่มของเดือนก่อนหน้าและวางแผนสำหรับเดือนข้างหน้า
15. ประสานงานและดูแลสินค้าคงคลังประจำเดือนตามนโยบายและขั้นตอนของร้านอาหาร
16. ควบคุมการตรวจนับเครื่องแก้วและอุปกรณ์ในบาร์ทั้งหมด
17. ตรวจสอบและวิเคราะห์ข้อผิดพลาดต่างๆ ที่เกิดขึ้นประจำวัน จากนั้นจึงวางแผนและดำเนินการแก้ไข
ความรู้และความสามารถเฉพาะทาง (Functional Competency)
ด้านความรู้ ( Knowledge )
1. สามารถใช้ภาษาอังกฤษได้ดี
2. มีความรู้ในการใช้งานโปรแกรมคอมพิวเตอร์
3. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มภายในร้านอาหารเป็นอย่างดี
4. มีความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของบริษัทเป็นอย่างดี
ด้านทักษะ ( Skill )
1. สามารถคิด วิเคราะห์และแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
2. มีความเป็นผู้นำ
3. สามารถทำงานภายใต้แรงกดดันได้ดี
4. มีไอเดียใหม่ๆมานำเสนอในการคิดเมนูเครื่องดื่ม
5. มีความเชี่ยวชาญในการผสมเครื่องดื่ม
คุณสมบัติขั้นต่ำของผู้ดำรงตำแหน่ง (Minimum Qualifications)
การศึกษา (Education)
1. ปวส./ปริญญาตรี หรือเทียบเท่า
ประสบการณ์ (Experience)
มีประสบการณ์ระดับหัวหน้า/รองหัวหน้าบาร์เทนเดอร์อย่างน้อย 3 ปี
สวัสดิการ :
1.เซอร์วิสชาร์จ
2.อาหาร 1 มื้อ
3. ชุดยูนิฟอร์ม
4. ประกันสังคม
5. วันหยุดนักขัตฤกษ์
6. วันหยุดพักร้อน
7. โบนัส(ตามผลประกอบการ)
8.ส่วนลดสำหรับร้านอาหารและโรงแรม
9.การฝึกอบรมและพัฒนาศักยภาพของพนักงาน
10.เส้นทางความก้าวหน้า Career Path
11.กิจกรรมสันทนาการ
เอกสารเพิ่มเติม :
1.สำเนาบัตรประชาชน
2.สำเนาทะเบียนบ้าน
3.วุฒิการศึกษา
4.รูปถ่าย
5.ใบผ่านงาน(ถ้ามี)
สนใจสมัครงานติดต่อ :
1. ส่งไฟล์ประวัติมาที่ E-mail : hr.recruit@hatyaisignaturegroup.com
2. ยื่นใบสมัครงานด้วยตนเอง : บริษัท หาดใหญ่ ซิกเนอร์เจอร์ จำกัด (สาขาสนามบิน)
โทร: 074-255566 , 095-4244086