1.เปิดปิดครัว ทำความสะอาดครัว

2.ประกอบอาหารให้ถูกต้องอย่างมีมาตรฐานและคุณภาพ

3.เตรียมของสด ผัก ของแห้งสำหรับใช้ประจำวัน

4.จัดการปริมาณวัตถุดิบ สั่งซื้อของในปริมาณที่เหมาะสม

5.จัดทำรายการสต๊อกของสดและแห้งประจำวัน,เดือน

6.เบิกของใช้และของขายสัปดาห์ละ 1 ครั้ง

7.ดูแลความเรียบร้อยของพื้นที่ครัว