1.จัดเตรียมวัตถุดิบ เช่น การหั่น การล้าง สับ แล่ เป็นต้น

2.จัดการและเก็บอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสม

3.เตรียมอาหารและอุปกรณ์ให้สอดคล้องกับมาตรฐานที่บริษัทวางไว้

4.รักษาความสะอาดของห้องครัวและมาตรฐานด้านสุขอนามัย ควบคุมความสะอาดของพื้นที่ปฏิบัติงาน ตามข้อกำหนดของระบบคุณภาพ

5. ควบคุม ดูแลการจัดเตรียมวัตถุดิบ ชุดผสมอย่างมีประสิทธิภาพควบคุมการชำแหละเนื้อสัตว์ต่างๆ อย่างมีประสิทธิภาพ

6. ควบคุม ดูแล และลดการสูญเสียของวัตถุดิบจากการเตรียมวัตถุดิบและสต๊อกวางแผนในการจัดเก็บของสดอย่างมีระบบ ไม่ให้เกิดความเสียหาย

7.สามารถทำงานเป็นกะและจัดการงานที่ได้รับมอบหมายในแต่ละวันได้