ประกอบอาหาร (ไทย,ยุโรป) ให้มีรสชาต และคุณภาพเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด. ตลอดจนดูแลบริหารห้องประกอบอาหารให้สะอาด ถูกต้องตามสุขลักษณะ